【玫瑰心形餅幹】七夕 讓玫瑰花甜在心
菜式簡介
這款餅幹味道真的很好，濃濃奶香味掩蓋著淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口裏還能品嘗到玫瑰花瓣，因爲浸泡過，所以一點也不會幹哦。真的是很好吃的餅幹，拿在手裏，不吃光看都會覺得很美好。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 無鹽黃油100克
- 低筋面粉180克
- 糖粉50克
- 輔助料
- 幹燥玫瑰花15克
- 調味料
- 鹽1/4小匙
- 小蘇打粉1/4小匙
【玫瑰心形餅幹】七夕 讓玫瑰花甜在心的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：將幹燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
第三步：用冷水浸泡約10分鍾。
第四步：黃油軟化後加入糖粉和鹽。
第五步：攪拌均勻。
第六步：攪打至呈松發狀態。
第七步：篩入面粉和小蘇打粉。
第八步：加入浸泡後的玫瑰花。
第九步：用手輕輕抓揉成面團狀。
第十步：將面團擀成約0·5厘米厚，用心形模切割面團。
第十一步：平鋪在烤盤中。
第十二步：165℃烤20分鍾，再用155℃烤10分鍾左右即可。
【玫瑰心形餅幹】七夕 讓玫瑰花甜在心做法技巧/竅門/補充說明：
◎烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。
◎浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。
◎模具切割出來會有點毛邊，用手修一下就好。
相關食材：玫瑰花