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荔枝馬蹄火龍果汁糖水

美食達人@粉竽粘糖
荔枝馬蹄火龍果汁糖水封面圖

菜式簡介
    往年的荔枝只是淺嘗,可今年實在是太多了,客戶源源不斷地送來,家裏、公司都一大堆,看著變黑、變壞的荔枝甚爲可惜。
    除了做菜外,我還隔幾天做一次荔枝糖水,加了馬蹄的糖水非常清甜好喝,也能敗火。剛好周末買了幾個紅肉火龍果,加入桃紅色火龍果汁的糖水實在是驚豔~~
    荔枝馬蹄糖水具有清火祛燥的功效,適合夏日冰箱常備,經常飲用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
馬蹄250克
荔枝300克
紅肉火龍果 半個
輔助料
冰糖適量

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟

第一步:主料備好。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(一)

第二步:荔枝剝去外皮去核,清洗幹淨,馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(二)

第三步:紅肉火龍果去皮取汁備用。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中放入冷水,將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(四)

第五步:大火燒開後用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分鍾。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(五)

第六步:放入冰糖再炖煮5分鍾。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(六)

第七步:糖水放涼後,將火龍果汁倒入杯中拌勻,放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水的做法步驟圖(七)
荔枝馬蹄火龍果汁糖水做法技巧/竅門/補充說明:

1、炖的過程中有浮沫要及時撇清。
2、冰糖不要關火之後再加入,很難化開。

相關食材:荔枝火龍果
養生食療:清熱解毒

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