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香菇豬肉餡餃子

美食達人@小廚飄香
香菇豬肉餡餃子封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝調味
耗時半小時
難度普通
主材料
肉餡適量
香菇適量
餃子皮適量
輔助料
適量
適量
雞精適量
胡椒粉適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
適量
色拉油適量
蔥末適量
姜末適量

香菇豬肉餡餃子的做法步驟

第一步:將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,攪拌均勻。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(一)

第二步:香菇焯水,瀝幹水分後切碎。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(二)

第三步:蔥姜切碎,與香菇一起拌入豬肉餡,按照一個方向攪拌,然後分次加少許水攪拌,使之上勁。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(三)

第四步:取一個餃子皮,放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水,捏緊。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(四)

第五步:鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水,再次滾開後繼續重複,共點三次涼水。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(五)

第六步:最後一次點滾後即可盛出裝盤。

香菇豬肉餡餃子的做法步驟圖(六)
相關食材:豬肉肉餡香菇

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