紅薯葉新吃法

美食達人@江承思佳

菜式簡介
　　在老家紅薯葉很多人吃。在外面可能很多人都丟了，只吃下面的硬。老公是是南方人，我是北方人，不知道他喜不喜歡，所以一直沒做給他說，只有他不在的時候我才做來吃。我個人還是非常喜歡吃的，可能是以前在老家的時候經常吃的原因吧，不過每次這個時節回老家的話，還是會讓老媽做給我吃的。不過老媽做的是窩窩，由于我家鍋子的原固只能把它做成餅了，哈哈……………… 來解解饞

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅薯葉適量; 面粉適量

紅薯葉新吃法的做法步驟

第一步：原材料，從超市買回來的紅薯葉。

第二步：將葉子摘下，清洗，控水。

第三步：將葉子切碎。

第四步：把切好的葉子放入盆裏，加入適量的鹽，然後用手抓均勻，會有水份出來。。

第五步：加適量的面粉，和成面團，不用加水。

第六步：和好的面團，面團不要太硬。（如果你要做窩窩頭的話，可以稍微硬點）

第七步：鍋中加水，上蒸盤，燒開

第八步：把面團分成小份，用兩手擠壓成小餅狀。如果面團粘手的話，在手在加點水就不會粘了。兩手都用上沒，沒法拍照了，直接上成品了，哈哈。。。。大家應該都會的。

第九步：蓋上蓋子蒸十分鍾左右就差不多了。

第十步：出鍋前再來一張，哈哈

第十一步：取出涼下水份。

第十二步：吃的時候加點辣椒醬，味道更好，老幹媽也可以

第十三步：兩只辣椒，三個蒜瓣。

第十四步：將辣椒，蒜瓣切碎。

第十五步：加入鹽，雞精，醬油。拌勻即可。

相關食材：紅薯紅薯葉

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