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佐粥小菜:鹹菜炒毛豆

美食達人@老楊的廚房
佐粥小菜:鹹菜炒毛豆封面圖

菜式簡介
  可以一次炒多點,放在冰箱,當鹹菜吃白粥很舒服。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鹹菜適量
毛豆適量
裏脊肉適量
輔助料
幹辣椒適量
調味料
適量
生抽適量
雞精適量
胡椒粉適量

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟

第一步:原料圖如圖。裏脊肉切小丁用鹽,蛋清,胡椒粉腌一下。

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟圖(一)

第二步:鹹菜毛豆焯水撈出來過冷水備用。

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟圖(二)

第三步:少許油炒香幹辣椒圈,姜末,下入裏脊肉丁炒散。

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟圖(三)

第四步:下入鹹菜和毛豆,炒均勻,調鹽,胡椒,生抽,炒兩分鍾。

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟圖(四)

第五步:毛豆變軟就好了,出鍋放點雞精。

佐粥小菜:鹹菜炒毛豆的做法步驟圖(五)
相關食材:毛豆

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