冷萃咖啡

美食達人@清風徐徐20071

冷萃咖啡封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 深度或中度烘焙咖啡40克

輔助料: 涼開水380克; 牛奶適量; 方糖適量

冷萃咖啡的做法步驟

第一步：40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）磨略粗的粉。

第二步：研磨好的咖啡粉放入玻璃容器內。

第三步：倒入室溫的涼開水，粉和水的比例是1：4。略搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合後，加蓋放冰箱冷藏12小時。

第四步：過濾。我習慣過濾後的咖啡裏加適量方糖繼續放冰箱冷藏。這樣萃取的咖啡，能夠較長時間保存，可以一次多做點放在冰箱裏，喝的時候即使不放冰，已經很涼爽了。

第五步：杯子裏到適量咖啡和等量的純牛奶（也可以根據自己喜好決定牛奶的量），攪拌均勻，開始享用美味咖啡吧！

菜譜標簽：飲品咖啡

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