清涼解暑—仙草凍奶茶
菜式簡介
夏天，走在大街上，到處都是冰水店、奶茶店。還有更多的冷飲小攤。雖然對攤位的食材不是很放心，但每當逛得汗流滿面的時候，總是喜歡喝杯冰的。其實這些冷飲都是很簡單的，在家都可以自己做。簡單快捷又健康美味。
特別是奶茶，你要是自己做過以後，肯定不再愛喝外面路邊的了，因爲你喝過自己親手煮的真正的奶茶以後，你會發覺，外面的，也許，一片茶葉也沒有。自己做的，才是真材實料，濃濃的奶香沖撞著清新的茶味，還有嫩滑的仙草凍，豈是一杯能夠過瘾~！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝調味
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶一盒
- 輔助料
- 冰塊適量
- 調味料
- 紅茶包一個
- 仙草粉30克
- 清水150毫升
- 開水700毫升
清涼解暑—仙草凍奶茶的做法步驟
第一步：准備好牛奶、紅茶包、仙草粉。
第二步：牛奶倒入小鍋中，加入白糖。
第三步：再放入紅茶包，中小火煮奶茶，煮的時候經常晃動紅茶包。煮好冷卻後倒入杯子入冰箱冷藏。
第四步：取30克仙草粉，放入小鍋中。（一小包是100克）
第五步：加入150毫升清水，攪拌至均勻無顆粒。
第六步：再緩緩倒入700毫升開水，邊加邊順方向攪拌。加好開火再次煮開，即可關火。
第七步：煮好的仙草凍倒入保鮮盒，涼後放入冰箱冷藏。
第八步：冷藏好的仙草凍，用小刀輕輕切成塊。
第九步：放入杯中。
第十步：再倒入冰好的奶茶，加入少許冰塊即可冰涼享受。
清涼解暑—仙草凍奶茶做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：茶味濃度按自己喜歡，我有時候加入2個紅茶包。有時候先煮一小鍋茶，冷卻後再加入牛奶，稍煮，這樣的話牛奶味比較不濃。（個人口味不一樣，按喜歡的更改）
2：仙草凍煮好以後要盡快倒入保鮮盒或者其他容器，因爲它很容易凝結。
3：可以一次多做點仙草凍，放在冰箱。
相關食材：仙草
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