啤酒燒仔雞

美食達人@小岚私廚

啤酒燒仔雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 童子雞500克

輔助料: 生姜1塊; 蒜頭適量; 冰糖適量; 老抽適量; 生抽適量; 南乳汁適量; 鹽適量; 料酒適量; 啤酒500ML; 胡椒粉適量

啤酒燒仔雞的做法步驟

第一步：把童子雞洗幹淨剁成小塊。

第二步：生姜拍碎，蒜頭切片。

第三步：鍋燒熱放油，把生姜和蒜頭放進去煸炒出香味。

第四步：把雞塊倒進去爆炒至變色。

第五步：倒入適量料酒炒勻，然後把啤酒倒進去。

第六步：放入適量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、胡椒粉，大火煮開後轉中小火焖煮。

第七步：焖煮至雞肉開始酥爛，加入適量鹽，轉大火收汁。

第八步：湯汁快收幹出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：仔雞

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