返回

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】

美食達人@雨木
三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】封面圖

菜式簡介
  黑米屬于糯米類,外表油亮,清香可口,具有滋陰補腎,益氣活血,養肝明目等滋補功效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。
   紅棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松産貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
   這兩樣放一起,很明顯很適合我們女人吃哦~而且材料也很常見,價格也很大衆。所以,平常吃吃這樣的飯,對身體大有好處的。
   做法非常簡單,與普通焖飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感,還是有點點小竅門的。
  1·黑米與大米相比不易焖熟,在焖黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚,讓黑米吸足水分,再和大米一起焖熟。
  2·用電飯煲焖飯時到底放多少水呢?我一平時是用中指來量一下,水面到米的距離,大約是中指的第一個關節的高度。
  3·飯焖熟不要立刻斷電,再多焖10分鍾,然後打開蓋子攪拌一下。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
黑米1份
大米2份
輔助料
紅棗10顆
葡萄幹適量

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟

第一步:准備食材。

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(一)

第二步:黑米洗淨,用清水浸泡一晚。

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(二)

第三步:紅棗切成碎丁。

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(三)

第四步:將浸泡好的黑米(連同泡米的水)和大米一起放入電飯煲中(水量和平時焖飯的水量一樣),按下煮飯按鈕;飯焖熟跳到保溫燈時,打開倒紅棗碎和葡萄幹,攪拌均勻。

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(四)

第五步:蓋好蓋,繼續保溫15分鍾。然後打開蓋子攪拌一下,就OK了。 

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(五)

第六步:喜歡甜口,可加些白糖。不加也很好吃。

三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】的做法步驟圖(六)
三步焖出軟糯的【紅棗黑米飯】做法技巧/竅門/補充說明:

·紅棗碎一定要在飯煮熟後放入,這樣棗香味更濃,口感也更好。

相關食材:紅棗黑米米飯

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM