香辣皮皮蝦
菜式簡介
兩個字:好吃!香辣,鹹鮮!
皮皮蝦,我們走??
皮皮蝦營養豐富,含蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷等成分。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味,還有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮皮蝦適量
- 輔助料
- 姜適量
- 花椒適量
- 小米椒適量
- 綠川椒適量
- 幹紅椒2個
- 郫縣豆瓣醬適量
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花生油適量
- 八角一個
- 蒜適量
- 麻椒適量
香辣皮皮蝦的做法步驟
第一步:冰鮮皮皮蝦適量。
第二步:綠川椒,小米椒,姜。
第三步:姜蒜切末,青紅椒切圈,幹紅椒,花椒麻椒,八角一個。
第四步:鍋內適量油燒熱。
第五步:姜蒜末,花椒麻椒,八角幹紅椒放入炒香。
第六步:郫縣豆瓣醬和蚝油適量翻炒。
第七步:半碗開水。
第八步:皮皮蝦放入。
第九步:適量鹽翻炒。
第十步:青紅椒放入,適量生抽。
第十一步:翻炒均勻關火裝盤。
第十二步:成品。
第十三步:成品。