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曲奇餅幹

美食達人@濃咖啡淡心情
曲奇餅幹封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋面粉200克
黃油130克
細砂糖35克
糖粉65克
雞蛋50克
香草精1/4小勺
輔助料
清水適量

曲奇餅幹的做法步驟

第一步:黃油切小塊室溫軟化。

曲奇餅幹的做法步驟圖(一)

第二步:用打蛋器打至順滑。

曲奇餅幹的做法步驟圖(二)

第三步:一次加入糖粉和細砂糖。

曲奇餅幹的做法步驟圖(三)

第四步:繼續打至順滑。

曲奇餅幹的做法步驟圖(四)

第五步:分3次加入雞蛋繼續攪打。

曲奇餅幹的做法步驟圖(五)

第六步:打至黃油發白體積稍微增大。

曲奇餅幹的做法步驟圖(六)

第七步:一次篩入面粉。

曲奇餅幹的做法步驟圖(七)

第八步:將面粉和黃油糊拌均。

曲奇餅幹的做法步驟圖(八)

第九步:取一半面糊裝入裱花袋中。

曲奇餅幹的做法步驟圖(九)

第十步:擠到了鋪了錫紙的烤盤上。

曲奇餅幹的做法步驟圖(十)

第十一步:另一半面糊加入一大勺可可粉。

曲奇餅幹的做法步驟圖(十一)

第十二步:拌均成可可面糊。

曲奇餅幹的做法步驟圖(十二)

第十三步:將可可面糊裝入裱花袋中擠到烤盤上即可。
烤製:烤箱200度預熱,180度烤製大概5分鍾,上色定型後改成160度再5分鍾。(請根據自家的烤箱脾氣適當調整時間和溫度)

曲奇餅幹的做法步驟圖(十三)

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