大白菜五花肉炖粉條
菜式簡介
剛剛在淘寶買的粉條,想看一下是不是好吃,所以就做了這道地道的山東菜,我們一家人都很愛吃,呵呵:)驗收結果證明淘寶的粉條比在超市買的要好吃耶
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 夏陽白一小棵
- 五花肉二兩
- 粉條適量
- 輔助料
- 蔥姜少許
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 糖適量
- 花生油適量
大白菜五花肉炖粉條的做法步驟
第一步:准備材料:夏陽白一小棵(用刀切大塊),五花肉二兩(切薄片),粉條適量(提前用水泡2個小時
),蔥姜蒜少許,鹽、生抽、雞精、糖、花生油適量。
第二步:熱鍋冷油放入切好的五花肉煸炒,要小火炒,一直把肉炒成脂渣樣。
第三步:把五花肉煸成如圖就可以放蔥姜蒜了,這樣炖出來的菜會更香些,而且不愛吃肉的我也比較喜歡吃這樣的脂渣,嘿嘿。
第四步:放入切好的白菜煸炒,這個要把白菜炒大約兩三分鍾(葉子基本熟時)再放入粉條。
第五步:白菜炒的差不多時放入粉條煸炒幾下後倒入生抽三勺,鹽一勺、糖半勺,翻炒幾下倒入一碗水。
第六步:加水小火炖五分鍾左右(因爲之前白菜煸炒的差不多了,而且粉條提前泡軟了,所以不需太長時間)。
第七步:看鍋內汁收的差不多時關火放入四分之一勺雞精就OK了。
第八步:成品出鍋,老公說我這道菜比在青島全家居(我們經常吃的一個家常菜館,味道很好)飯店吃的還要好,嘿嘿,能得到他老人家這麼高的評價實在是難得,開心。