南瓜冰皮月餅

第一步：准備好原材料。

第二步：將南瓜去皮去瓤切塊上鍋蒸熟後，壓成泥。

第三步：將南瓜泥、一部分白糖和小麥澱粉、色拉油全部混合在一起。

第四步：開小火不停的攪拌混合物，分次加完白糖和小麥澱粉。

第五步：一直攪拌到南瓜泥有點粘稠的樣子就可以關火了。

第六步：將南瓜泥炒好後，涼一下，放進冰箱冷藏室30分鍾，南瓜就會硬一些，然後揉成75克左右的小圓團。

第七步：月餅模具裏倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均勻模具的內壁，將糕粉全部磕出來。

第八步：·放進去南瓜團，向下壓模具，磕出來月餅就可以了。

第九步：做好的南瓜月餅，放進冰箱冷藏兩個小時再吃，口感更好。