涼拌秋葵

美食達人@珍珍0712

涼拌秋葵封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵半斤

輔助料: 蒜兩半; 香醋一勺; 鹽適量; 雞精適量; 幹辣椒一枚

涼拌秋葵的做法步驟

第一步：秋葵洗淨焯水，鍋裏加鹽，大概兩分鍾撈出沖涼水，控幹備用。

第二步：去掉蒂部，改刀。

第三步：蒜拍碎鍋裏煸香加一根幹辣椒，把調料加進去一起拌一下，一道簡單營養的涼拌菜。

涼拌秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

經常食用秋葵可以保護肝髒，健胃整腸，強腎補虛，富含維生素C，不能改刀再焯水，需要整根焯水，這樣不破壞秋葵裏面的營養成份。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：秋葵

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