香菇雞肉飯
菜式簡介
天氣逐漸熱起來，在廚房忙活便成了一件比較讓人頭疼的事情，各種煙熏火燎著實不怎麼舒服。于是乎，各種肉菜一鍋出的美食就成了餐桌上的常客，這可比做菜方便多啦，而且味道也是超級棒，肉、菜和米的香味完美的融合在一起，那種感覺真的不是用言語所能表達的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 香菇6朵
- 洋蔥1個
- 大米適量
- 輔助料
- 蔥1棵
- 姜1塊
- 鹽適量
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 老抽1匙
- 白糖1勺
- 玉米澱粉1勺
香菇雞肉飯的做法步驟
第一步：准備所需食材。
第二步：香菇洗淨切片、洋蔥和姜切絲、蔥切片備用。
第三步：雞胸肉洗淨去除筋膜切片，加料酒、鹽、生抽、蚝油、玉米澱粉抓勻腌製備用。
第四步：熱鍋涼油下入腌好的雞肉翻炒至變色。
第五步：加入蔥姜炒香。
第六步：下入香菇和洋蔥煸炒片刻後加入白糖、老抽、鹽調味即可。
第七步：大米淘洗過後放電飯煲內膽中，把炒好的菜倒進去，啓動煮飯模式即可。
第八步：成品圖
第九步：成品圖
香菇雞肉飯做法技巧/竅門/補充說明：
備注：
1、鹽的用量要比平時炒菜的用量多一些，畢竟還有那麼多米在裏面。
2、焖飯的時候水不要放太多，因爲蔬菜本身就有一定的水分。
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答配菜譜：香菇與雞肉的做法