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【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面

美食達人@kiss戰女
【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面封面圖

菜式簡介
  每當在韓劇裏看到瘋狂吃炸醬面的鏡頭,你是不是也垂涎三尺呢?吃慣了中國的炸醬面,偶而換換口味,也是不錯的。如果是韓劇粉絲都會很清楚,吃炸醬面還一定要配腌蘿蔔,解油去膩清脆爽口,來滿足自己的口腹之欲吧。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
五花肉適量
圓白菜適量
胡蘿蔔適量
紅彩椒適量
拉面適量
輔助料
蔥姜適量
溏心雞蛋適量
腌蘿蔔適量
調味料
欣和甜面醬適量
醬油適量
辣椒粉適量

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟

第一步:圓白菜洗淨,切絲再改刀切小塊。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(一)

第二步:五花肉切小丁待用。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(二)

第三步:胡蘿蔔洗淨去皮、紅彩椒洗淨去蒂,切小丁;蔥姜切碎末。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(三)

第四步:半袋甜面醬加辣椒粉1/3勺、醬油2勺,混合均勻待用。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(四)

第五步:鍋置火上少許油燒熱,下入蔥姜末爆香。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(五)

第六步:下入胡蘿蔔丁、五花肉丁小火煸炒。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(六)

第七步:煸至肥肉丁微黃出油。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(七)

第八步:倒入甜面醬,順一個方向不停攪拌。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(八)

第九步:中小火8-10分鍾。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(九)

第十步:倒入圓白菜、彩椒丁繼續翻炒。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十)

第十一步:讓醬充分裹在菜上,炒到醬的表面有油亮即可

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十一)

第十二步:平底鍋抹適量油,放入雞蛋器打入雞蛋小火將雞蛋煎至凝固。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十二)

第十三步:將甜蘿蔔切成薄片。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十三)

第十四步:鍋中水燒沸,放入拉面攪散後煮至斷生,撈出盛在碗內。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十四)

第十五步:面碗中添上炸醬、放上煎好的溏心雞蛋即可。

【炸醬面,花樣做】:韓式炸醬面的做法步驟圖(十五)

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