酸菜魚
美食達人@媛芷媛味
菜式簡介
釣了一條草魚，紅燒不好吃，想著就弄個酸菜魚吧
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草魚1條
- 酸菜魚包1包
- 輔助料
- 蒜頭適量
- 幹辣椒適量
- 白芝麻適量
酸菜魚的做法步驟
第一步：草魚一條。第二步：草魚劈開，片成魚片，魚骨剁開。第三步：魚片放鹽糖味精料酒，蛋清，澱粉拌勻放冰箱冷藏腌製半個小時。第四步：酸菜魚酸菜包。第五步：鍋中倒油。第六步：放酸菜煸炒。第七步：倒入魚塊繼續煸炒。第八步：加水，放調味包。第九步：蒜頭切碎，幹辣椒切絲備用。第十步：魚湯燒開後關火。第十一步：將魚塊和酸菜盛出。第十二步：剩下的湯燒開。第十三步：下魚片，煮開即可關火。裝盤。第十四步：放蒜末，幹辣椒絲，芝麻。燒熱油澆上去即可。第十五步：成品。
