三鮮春卷

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三鮮春卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 春卷皮半斤; 後腿豬肉適量; 胡蘿蔔適量; 香菇適量; 芹菜適量

輔助料: 生姜水適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 色拉油適量; 胡椒適量; 小麻油適量

三鮮春卷的做法步驟

第一步：准備的食材。

第二步：香菇芹菜洗淨切成小粒，胡蘿蔔擦成細絲。

第三步：剁好的豬肉用鹽，生抽，胡椒，色拉油，用生姜水分3次順一個方向攪拌均勻。

第四步：把香菇芹菜胡蘿蔔絲肉餡合在一起，倒入少許的小麻油攪拌均勻。

第五步：放適量的肉餡，用春卷皮包好。

第六步：包好的春卷。（可以多包些，凍在冰箱裏，隨吃隨取）

第七步：用適量的油，中小火炸熟即可。

三鮮春卷做法技巧/竅門/補充說明：

把芹菜葉也放入，香氣更濃。後腿肉比較瘦所以在調肉餡時要加些食用油，口感會更好。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜晚餐春季食譜春卷

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