快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐
菜式簡介
豆腐和湯汁配上小米飯，今晚很滿足。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 老豆腐500克
- 輔助料
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 澱粉水適量
快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐的做法步驟
第一步：把2勺生抽 2勺醋 1勺糖 少許鹽 適量澱粉水，攪拌均勻，形成芡汁。
第二步：取500克老豆腐，切成3CM大小的快，吸去表面水分。
第三步：熱鍋熱油，放入豆腐，煎至兩面金黃。
第四步：將調好的糖醋芡汁倒入鍋中。
第五步：轉大火，等豆腐均勻裹上芡汁後，撒上蔥花和白芝麻，關火。
第六步：出鍋，超下飯
快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
炸豆腐時，水分要吸幹，避免濺油。