蒜蓉粉絲娃娃菜
菜式簡介
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道幾乎不需要任何廚藝就能夠輕松搞定的菜肴，而且還是超快手無油煙哦。
蒜蓉娃娃菜屬于很家常的一道菜，主要食材就是娃娃菜和粉絲，再配以辣椒、蒜末等佐料蒸製而成。娃娃菜屬于一種袖珍白菜，口感甜嫩、味道鮮美，深受各個年齡段的人喜愛。而且它微量元素的含量極高，其中鋅含量不僅在衆多蔬菜中是名列前茅，就連肉蛋類都不比過它哦，所以千萬別小瞧了這顆白菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜1顆
- 粉絲1卷
- 輔助料
- 大蒜1頭
- 小米辣1個
- 蔥1顆
- 雞精1匙
- 鹽適量
- 白糖1勺
- 生抽2勺
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法步驟
第一步：准備所需食材。
第二步：娃娃菜洗淨切成四瓣（頂部不要切斷）。
第三步：蔥、蒜、小米辣混合剁碎備用。
第四步：粉絲用溫水泡軟備用。
第五步：鍋中加比平時炒菜多一些的油燒至三成熱，放入剁好的蒜蓉炒出香味。
第六步：加適量水，放生抽、白糖和鹽調味煮開。
第七步：把粉絲鋪在盤底擺上娃娃菜後，用勺子將煮好的料汁澆在上面，入蒸鍋蒸10分鍾左右即可，爲使成品更加美觀，出鍋後可再點綴些小米辣和蔥花。
第八步：成品圖。
第九步：成品圖。
第十步：成品圖。
蒜蓉粉絲娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
備注：
1、娃娃菜的大小直接決定著蒸製時間的長短，一般小顆的娃娃菜10分鍾就足夠了，大的話可以適當延長兩分鍾，但也不宜時間太長，蒸的時間太久菜就變的過于綿軟，影響口感。
2、微信號：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）。
答配菜譜：娃娃菜與粉絲的做法