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小米面發糕

美食達人@尋夢一ZbDu
小米面發糕封面圖

菜式簡介
  小米是全谷物,營養豐富。還因爲它是堿性食物,所以常吃可以調整身體酸堿平衡,保持身體健康。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
小米面200克
面粉200克
雞蛋1個
酸奶200克
輔助料
酵母2克
白糖1勺

小米面發糕的做法步驟

  • 第一步:小米面200克,普通面粉200克,雞蛋1個,酸奶大約200克。(也可以用牛奶,還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)
  • 第二步:把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。
  • 第三步:攪拌到無幹粉。
  • 第四步:揉成光滑的面團,進行發酵。
  • 第五步:現在天熱,大約40分鍾就發成這個樣子。揉3,5分鍾。雙層鍋分成兩份。
  • 第六步:可直接放蒸籠布上,我放在小盆裏,盆裏抹點油好取。
  • 第七步:蒸鍋裏放涼水,20分鍾後點火開蒸,開鍋後大約蒸半小時,看你的發糕薄厚,薄就少蒸一會,厚就多蒸一會。熄火後過幾分鍾再開蓋。
  • 第八步:蒸好了,涼一涼再切。
  • 第九步:有一點幹,和面還要再軟一點。
  • 第十步:今天的早餐。大米綠豆粥,白菜炒胡蘿蔔,雞蛋炒黃瓜木耳,小米面發糕。
  • 菜譜標簽:家常菜糕點面食
    相關食材:小米小米面

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