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膏蟹鮮蝦香菇粥

美食達人@小廚美食
膏蟹鮮蝦香菇粥封面圖

菜式簡介
  來南方這麼久了,一直吃不習慣這邊的飯菜,去市場買螃蟹看到這種膏蟹,問了一下老板這種蟹怎麼吃,老板說煲粥很好,心想沒吃過這種蟹就買一只試試吧,沒想到煲出來的粥很受歡迎,的確很美味喲……

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
膏蟹一只
鮮蝦十幾只
香菇六顆
輔助料
大米適量
香蔥適量
適量
調味料
適量
白胡椒粉適量

膏蟹鮮蝦香菇粥的做法步驟

  • 第一步:准備食材:膏蟹一只,鮮蝦十幾只,香菇六顆,大米適量,香蔥、姜、鹽、白胡椒粉少許。
  • 第二步:先將米洗淨放沙鍋內小火慢煮,煮的過程中把螃蟹切小快,香菇切薄片,香菜切碎,生姜切片。
  • 第三步:米煮大約十分鍾左右放入香菇及姜片,滴幾滴花生油(這樣煲出來的粥會更香)
  • 第四步:米煮到快開花時先放入膏蟹,再放一勺鹽及少許白胡椒粉。
  • 第五步:放膏蟹煮大約五分鍾左右放入蝦。
  • 第六步:蝦煮大約兩分鍾就關火OK了,上面灑上香蔥碎,用女兒的話說:麻麻,好美味啊……
  • 菜譜標簽:秋季食譜
    相關食材:膏蟹香菇

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