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【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛

美食達人@薄灰
【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛封面圖

菜式簡介
  說到這款餅幹,原方來自《孟老師的100道餅幹》,不過被我改動了下。原方是50克黃油融化後使用,所以我跳過融化這步直接使用了色拉油,沒有黃砂糖就直接用了綿白糖,原方中50克糖量換成了40克,喜歡甜的就加50克。餅幹烤好後很香脆,不說的話,一般人還真不太嘗的出是燕麥。喜歡脆餅幹的可以試試哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
即食燕麥片50克
25克
低粉50克
輔助料
泡打粉1/2小勺
調味料
色拉油50克
綿白糖40至50克克

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟

第一步:准備材料。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(一)

第二步:將綿白糖加入色拉油中攪拌均勻。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(二)

第三步:再加入雞蛋液攪拌均勻。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(三)

第四步:加入燕麥片。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(四)

第五步:攪拌均勻。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(五)

第六步:篩入低粉和泡打粉。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(六)

第七步:用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(七)

第八步:包起來冷藏半小時。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(八)

第九步:搓成小球,按扁,鋪在烤盤上。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(九)

第十步:烤箱預熱,170度約烤18分鍾,上色後關火焖10分鍾即可。

【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟圖(十)
【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛做法技巧/竅門/補充說明:

◎色拉油可以換成黃油,將50克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化(砂糖不融化沒關系),放涼後繼續下面的步驟。

◎方子中的糖可以用黃砂糖、紅糖,別有一番風味。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

相關食材:燕麥燕麥片

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