【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛
菜式簡介
說到這款餅幹,原方來自《孟老師的100道餅幹》,不過被我改動了下。原方是50克黃油融化後使用,所以我跳過融化這步直接使用了色拉油,沒有黃砂糖就直接用了綿白糖,原方中50克糖量換成了40克,喜歡甜的就加50克。餅幹烤好後很香脆,不說的話,一般人還真不太嘗的出是燕麥。喜歡脆餅幹的可以試試哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 即食燕麥片50克
- 蛋25克
- 低粉50克
- 輔助料
- 泡打粉1/2小勺
- 調味料
- 色拉油50克
- 綿白糖40至50克克
【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛的做法步驟
第一步:准備材料。
第二步:將綿白糖加入色拉油中攪拌均勻。
第三步:再加入雞蛋液攪拌均勻。
第四步:加入燕麥片。
第五步:攪拌均勻。
第六步:篩入低粉和泡打粉。
第七步:用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻。
第八步:包起來冷藏半小時。
第九步:搓成小球,按扁,鋪在烤盤上。
第十步:烤箱預熱,170度約烤18分鍾,上色後關火焖10分鍾即可。
【燕麥片脆餅】香脆的餅幹讓你每天吃到我的愛做法技巧/竅門/補充說明:
◎色拉油可以換成黃油,將50克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化(砂糖不融化沒關系),放涼後繼續下面的步驟。
◎方子中的糖可以用黃砂糖、紅糖,別有一番風味。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。