山藥母雞煲

第一步：所有食材准備好。

第二步：老母雞洗淨，剁成小塊。

第三步：將雞塊放入燒好的開水中，焯燙一下。

第四步：將焯好的雞塊撈出，控幹水分備用。

第五步：鍋加熱，並倒入少量的食用油。

第六步：木耳泡發後用手撕成小朵。

第七步：將雞塊倒入鍋中翻炒片刻。

第八步：炒出雞肉香味後，倒入沒過雞肉的水，大火燒開後，小火慢炖。

第九步：大概兩小時後，放入木耳，繼續炖煮。

第十步：山藥去皮，切小塊。

第十一步：大概半個小時後，倒入山藥，加入適量的鹽，山藥軟爛後即可關火。