返回

濃郁布朗尼,蒸著吃更適合秋天哦

美食達人@daogrs迪奧格斯
濃郁布朗尼,蒸著吃更適合秋天哦封面圖

菜式簡介
  身處南方對于秋天總是有些遺憾,
  安然到來不泛起漣漪,總是暗藏在看不到的小角落。
  有時不免會羨慕北方擁有性格分明的秋季,
  一夜之間卷來了涼意,
  樹葉也不知何時變得或黃或棕,滿鋪在地面。
  無法擁有觸手可及的秋天,
  但能擁有極具秋天顔色的美食。
  經典布朗尼擁有秋天同款沈穩的棕色,
  遍身醇香濃郁的巧克力味,口感紮實綿密,
  避免秋燥,改用蒸的方式來製作更溫潤。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
低筋面粉70克
核桃30克
黑巧克力85克
雞蛋2個
細砂糖60克
輔助料
可可粉5克

濃郁布朗尼,蒸著吃更適合秋天哦的做法步驟

  • 第一步:黑巧克力隔水融化,放在一邊降溫。
  • 第二步:黃油軟化後用刮刀拌勻,微微發白即可。
  • 第三步:在黃油中加入巧克力液拌勻。
  • 第四步:將雞蛋分次加入黃油巧克力糊中,用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 第五步:將細砂糖加入拌好的巧克力糊中,攪拌至細砂糖融化。
  • 第六步:加入過篩的低筋面粉和可可粉後攪拌均勻。
  • 第七步:每次加入材料都要充分攪拌均勻,最後攪拌成細膩的巧克力面糊。
  • 第八步:將巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中,再用刮刀稍微將表面抹平。
  • 第九步:在巧克力面糊表面均勻的撒上烤香的核桃碎。
  • 第十步:在裝有巧克力面糊的蛋糕模表面蓋上一層保鮮膜,置入蒸烤箱的中層。
  • 第十一步:蒸烤箱的水箱加滿水。
  • 第十二步:選擇蒸功能,設置100℃蒸製40分鍾。
  • 第十三步:蒸好後取出晾涼、脫模。
  • 第十四步:切塊即可食用。
  • 濃郁布朗尼,蒸著吃更適合秋天哦做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蒸製的時候必須蓋上保鮮膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。
    2、表面的堅果可根據個人口味換成杏仁片、杏仁。
    3、追求口感更膨松,可選擇性加入泡打粉但非必要。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:布朗

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM