返回

辣味海蟹

美食達人@綠野薄荷
辣味海蟹封面圖

菜式簡介
  這個季節,正是螃蟹肥美的時候。今兒買的海蟹都是雙蓋兒的,這樣的才肥美。我們天津衛更有一句老話:當當吃海貨,不算不會過。可見天津衛對海貨的熱衷程度。吃螃蟹是費時間的,平日大人孩子上班上學太忙碌,哪有功夫呀,只有周日能有時間吃螃蟹了。女兒愛吃河蟹,老公愛吃海蟹,所以今兒河蟹海蟹都買了一些。用家裏的大蒸鍋蒸螃蟹。我愛吃辣,所以炒兩只辣螃蟹吧!

耗時/難易度
口味微辣
工藝其他
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海蟹適量
輔助料
蔥姜蒜適量
調味料
香葉適量
花椒適量
幹紅椒適量
料酒適量
醬油適量

辣味海蟹的做法步驟

  • 第一步:海蟹洗淨,除去腮臍和沙包。切成四塊,蟹爪也切兩段。
  • 第二步:鍋中放油,放入蔥姜蒜,花椒,香葉,幹紅椒(掰開)炒出香味。
  • 第三步:放入切好的海蟹翻炒。
  • 第四步:烹入料酒醬油,翻炒一會兒。
  • 第五步:加入水,沒過海蟹,燒煮至海蟹熟透。
  • 第六步:淋少許水澱粉即可出鍋。
  • 第七步:看看成品吧
  • 辣味海蟹做法技巧/竅門/補充說明:

    螃蟹一定要燒透煮熟才能吃哦

    相關食材:海蟹

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM