香醋什錦拌面
菜式簡介
夏天，每次跟朋友出去吃飯，“中華拌面”都是常出現在桌上的一道菜。
在日本，用小麥粉（面粉）、雞蛋、鹽製成的粗細適中面條被稱爲——中華面。
中華面最常見的吃飯是，夏天做拌面冬天做勾芡的炒面。
現在怎麼說也算是夏末吧，就拌面吧^_^
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 火腿腸1 根
- 雞蛋1 個
- 蛋皮絲適量
- 面條100克
- 輔助料
- 香醋2湯匙
- 鹽適量
- 麻油適量
- 辣油適量
- 糖適量
香醋什錦拌面的做法步驟
將除了麻油的所有調味料混合在一起。
香醋什錦拌面做法技巧/竅門/補充說明：
1·在日本只能買到這種所謂“中華面”，其實可以用任何帶雞蛋的面代替。
2·我家中剛好有中午做壽司剩下的蛋皮絲，沒有的怕麻煩可以省略；不怕麻煩就攤個蛋餅切一下。
3·調味料中的少許糖很重要，提鮮用的，最好不要省略哦。
4·怕辣的同學可以省略辣油。