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鴨胗炒青椒

美食達人@香香的小廚房
鴨胗炒青椒封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鴨胗8個
青椒2個
紅椒1個
輔助料
適量
料酒適量
鮮醬油適量
老抽適量
蚝油適量
白糖適量
適量
雞精適量
適量

鴨胗炒青椒的做法步驟

第一步:鴨胗洗淨,入鍋加料酒、姜片、幹辣椒焯水。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(一)

第二步:焯過水的鴨胗用流動水沖洗幹淨後切成片。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(二)

第三步:青紅椒、姜蒜切片。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中入油燒熱、下姜蒜炒香。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(四)

第五步:下鴨胗翻炒。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(五)

第六步:加料酒、味極鮮、蚝油、老抽(少許)翻炒均勻。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(六)

第七步:加入水加蓋焖煮七八分鍾。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(七)

第八步:加青紅椒炒斷生。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(八)

第九步:調入少許鹽翻炒。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(九)

第十步:最後加入少許白糖和雞精調味即可。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(十)

第十一步:成品圖。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(十一)

第十二步:成品圖。

鴨胗炒青椒的做法步驟圖(十二)
相關食材:鴨胗青椒

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