網紅拉絲月餅
菜式簡介
一年一度的中秋節又要來臨了,以往傳統的月餅有廣式月餅、蘇氏月餅、潮氏月餅、冰皮月餅等等,抛開那些浮誇的包裝、獵奇的口味,還有不少有趣、有顔、有味的月餅,值得你爲之長三斤~~~~~~~ 而今天給他家推出一款拉絲月餅,拉絲月餅從外觀看,跟普通月餅差別不大,但只要一拉開就會發現,內有乾坤。像披薩上的芝士似的“絲”,其實是麻薯,所以吃起來口感很Q彈,也不會粘牙。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 易小焙廣式月餅預拌粉300克
- 輔助料
- 糯米粉30克
- 糖粉6克
- 煉乳10克
- 純牛奶65克
- 小麥澱粉5克
- 黃油5克
- 可可粉6克
- 抹茶粉6克
- 餡料適量