瀑布蛋糕丨美味升級！抖音同款爆漿瀑布蛋糕
菜式簡介
抖音網紅同款的爆漿瀑布蛋糕，松軟可口的戚風，清新怡人的檸檬香氣，提起蛋糕圈的那一刻，美味香甜的醬順勢而下，帶來的視覺效果讓你心動不已，食指大開。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 戚風蛋糕胚1個
- 奶油奶酪30克
- 煉乳45克
- 牛奶58克
- 淡奶油195克
- 輔助料
- 檸檬汁15克
瀑布蛋糕丨美味升級！抖音同款爆漿瀑布蛋糕的做法步驟
瀑布蛋糕丨美味升級！抖音同款爆漿瀑布蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·打發的狀態會影響到醬的流動性，如果打發過了，可以適當加入少量牛奶用手動打蛋器攪勻即可。
2·還有可以製作其他口味的瀑布蛋糕，海鹽玫瑰味、可可味還有抹茶味。只需要在步驟3之前（加淡奶油步驟）將粉或者醬加入攪拌即可。例如：抹茶味就加入抹茶粉和少量牛奶先攪勻至無顆粒，再加入剩下牛奶混勻；海鹽玫瑰味就加入海鹽後再滴入玫瑰香精和紅絲絨液攪拌；可可味就加入可可粉和巧克力醬攪勻。