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玉米饅頭

美食達人@心美食
玉米饅頭封面圖

菜式簡介
  前幾天忘了在哪裏看到這個玉米饅頭,于是就試著做做看,其實不難就是玉米段有點大,就當是練練手下次再做心中有數。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉300克
牛奶75克(或水)
熟南瓜泥75克
酵母3克
輔助料
白砂糖適量

玉米饅頭的做法步驟

第一步:盆中倒入150克的面粉。

玉米饅頭的做法步驟圖(一)

第二步:牛奶加溫熱後放入酵母和白砂糖攪拌化開,緩緩倒入面粉中攪拌成絮狀。

玉米饅頭的做法步驟圖(二)

第三步:揉成光滑的面團蓋上保鮮膜進行發酵。

玉米饅頭的做法步驟圖(三)

第四步:再取150克的面粉加入南瓜和酵母。

玉米饅頭的做法步驟圖(四)

第五步:揉成光滑面團蓋上保鮮膜進行發酵。

玉米饅頭的做法步驟圖(五)

第六步:面團發酵好後取出排氣整成圓柱長條。

玉米饅頭的做法步驟圖(六)

第七步:均勻的切成小段。

玉米饅頭的做法步驟圖(七)

第八步:稍稍整圓蓋上保鮮膜。

玉米饅頭的做法步驟圖(八)

第九步:南瓜面團發酵好後排氣擀成約一公分左右的厚片,均勻的切成一公分左右的條狀。

玉米饅頭的做法步驟圖(九)

第十步:每一條均勻的搓圓再拼在一起,如圖壓出小方格(注意不要用力過猛切斷)。

玉米饅頭的做法步驟圖(十)

第十一步:取一片如饅頭長短的南瓜面片反面抹少許水粘合在饅頭外層。

玉米饅頭的做法步驟圖(十一)

第十二步:整形合實避免開裂。

玉米饅頭的做法步驟圖(十二)

第十三步:兩頭稍稍整平。

玉米饅頭的做法步驟圖(十三)

第十四步:依次全部做好後可用牙簽在白心處隨意紮些小孔。

玉米饅頭的做法步驟圖(十四)

第十五步:水燒開上鍋蒸20分鍾,焖2~3分鍾即可。

玉米饅頭的做法步驟圖(十五)

第十六步:感覺像水果玉米??。

玉米饅頭的做法步驟圖(十六)

第十七步:來!啃一個~??。

玉米饅頭的做法步驟圖(十七)
玉米饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

精致人士可做6~8個小段,我這每段可是超級大玉米~

相關食材:玉米

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