上湯西蘭花

第一步：西蘭花切成小朵，洗淨備用。

第二步：火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒備用。

第三步：雞蛋一只煎熟切成塊，皮蛋一只切成小塊。

第四步：鍋內加底油，下姜片、蒜片小火炒香。

第五步：再放入皮蛋炒熟。

第六步：往鍋內一次性加適量開水。

第七步：放入雞蛋、火腿大火煮三四分鍾至湯色變濃。

第八步：放入西蘭花煮半分鍾。

第九步：再放枸杞煮半分鍾，調入鹽和雞精。

第十步：成品圖。