糖醋裏脊
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉適量
- 輔助料
- 蔥絲適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 面粉適量
- 澱粉適量
- 雞精適量
- 番茄醬適量
- 白糖適量
糖醋裏脊的做法步驟
第一步:裏脊肉1塊兒。
第二步:將裏脊肉切成粗條。
第三步:加入雞精、少許鹽、料酒、胡椒粉腌製10分鍾。
第四步:·澱粉加入少量面粉,再加入少量水調成面糊。
第五步:面糊倒在肉上,抓勻。
第六步:油7成熱,下鍋炸裏脊。
第七步:裏脊肉炸至焦黃撈出。
第八步:番茄醬和白糖調汁。
第九步:鍋內放入少許底油,油熱加入調的汁和蔥絲,少許鹽。
第十步:小火熬至冒小泡爲止。
第十一步:倒入炸好的裏脊。
第十二步:·翻炒均勻出鍋。