炸雞翅
菜式簡介
祝教師節,中秋節快樂!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅500克
- 輔助料
- 料酒1小匙
- 醬油1小匙
- 雞粉1小匙
- 砂糖1小匙
- 生粉1·5小匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 鹽1/2小匙
炸雞翅的做法步驟
第一步:把材料准備好。
第二步:調料也准備好。
第三步:雞中翅解凍後洗幹淨。
第四步:用針分別在雞翅兩面刺無數下。
第五步:鍋中煮開水,放入雞翅,大火煮開後繼續煮5分鍾左右。
第六步:取出,用水不斷沖洗。
第七步:洗到雞翅涼透後,取出,用廚房紙吸幹水份。
第八步:加入所有調料,拌勻,腌製30分鍾。
第九步:取出,均勻地沾上雞蛋液。
第十步:再沾上面粉。
第十一步:最後沾上面包糠。
第十二步:熱鍋下油,並把油燒到8成熱,也就是插支筷子下去,筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
第十三步:放入沾上面包糠的雞翅,中小火炸至兩面金黃。
第十四步:取出,用廚房紙吸吸油,就可以開吃了。
第十五步:怎樣,誘人吧,兒子一口氣吃了8只,呵呵,8只,想想在KFC都得花好幾十塊的銀子了,自己做的就是實惠。
第十六步:撕開看看。
第十七步:白白嫩嫩的,特好吃。
第十八步:歡迎品嘗。
炸雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、拌勻調料後的雞翅須腌製30分鍾以上,這樣才可以更入味。
2、炸的時候,一定要慢火,慢慢炸,炸到金黃即可撈起。
菜譜標簽:小吃
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