小米面發糕
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
發糕軟軟的,老人孩子都喜歡吃。小米面發糕粗糧細做好吃又營養。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小米面100克
- 普通面粉200克
- 雞蛋1個
- 枸杞子1小袋
- 輔助料
- 酵母3克
- 白糖1勺
小米面發糕的做法步驟
第一步:小米面100克,普通面粉200克,雞蛋1個,枸杞1小包。第二步:打入雞蛋,加酵母3克,白糖一勺,涼白開150mi。第三步:攪拌均勻。第四步:發酵兩小時。第五步:面發好了。第六步:攪拌一下放一個洗菜盆裏,洗菜盆裏放一張粘油的不織布蒸籠布,非常容易取出。第七步:用枸杞子擺幾朵小花營養又好看,放鍋裏二次發酵二十一三十分鍾。第八步:二發完了點火蒸發糕,開鍋後再蒸半小時,關火後等兩分鍾再開蓋。第九步:切開看看。第十步:家裏人多,一次就蒸一炖的,每周都要蒸兩次。自己蒸發糕吃著放心,不用揉面挺方便的。