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爽口的酸辣秋葵

美食達人@美女天天
爽口的酸辣秋葵封面圖

菜式簡介
  秋葵這個菜比較養胃裏面大量的粘性物質促進消化幫助腸胃吸收,經常吃,能降低人體膽固醇,降低血脂,可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜歡拌著吃,重口味的超級爽口。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
秋葵500克
輔助料
蒜末5克
紅尖椒10克
花椒2克
香油5克
生抽10克
5克
5克
白糖25克

爽口的酸辣秋葵的做法步驟

  • 第一步:洗淨的秋葵倒入開水中煮3分鍾撈出。
  • 第二步:煮好的秋葵過一下冰水讓它顔色更加翠綠。
  • 第三步:輔料辣椒,花椒,蒜備用。
  • 第四步:花椒,蒜,辣椒一起用刀切碎。
  • 第五步:放入碗中加入適量鹽。
  • 第六步:適量白糖,白糖要比鹽稍多一些。
  • 第七步:加入生抽適量。
  • 第八步:加入適量醋。
  • 第九步:香油少許攪勻做成酸辣調味汁。
  • 第十步:秋葵控水後倒入酸辣調味汁裏。
  • 第十一步:攪拌均勻美味即成,酸辣微甜非常爽口。
  • 爽口的酸辣秋葵做法技巧/竅門/補充說明:

    秋葵焯水時加點鹽顔色更好看。
    酸辣調味汁可根據自己的口味調節,喜歡辣味重的就加一些辣椒油。

    相關食材:秋葵

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