網紅的沙皮狗慕斯蛋糕

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　第一眼看到這狗狗，真的太萌了，很溫順的感覺，敲喜歡然後拍了圖片發給朋友，他們問能吃嗎？
　　我說可以，這麼可愛怎麼舍得下手呢？
　　其實這沙皮狗是慕斯蛋糕，做法簡單，就算是零基礎烘焙的人也可以成功做出。

第一步：吉利丁片用冷水泡軟備用。

第二步：取25克黑巧，裝裱花袋中隔水融化，（熱水的溫度在60度左右）。

第三步：把融化好的巧克力，剪個小口，然後擠出狗狗的嘴巴以及眼睛位置，然後放入冰箱冷藏。

第四步：剩下的巧克力和牛奶混合。

第五步：再把融化的吉利丁片和巧克力牛奶混合均勻備用。

第六步：淡奶油加糖打發到有紋路狀態即可。

第七步：打到這個狀態。

第八步：最後把巧克力牛奶液和淡奶油混合成慕斯液。

第九步：倒入模具中，震平，然後放入冰箱冷凍4小時以上，（記得一定要凍硬才可以哦，否則很容易融化）。

第十步：取出脫模即可。

第十一步：再來一張背部的，萌不。

網紅的沙皮狗慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、做好的沙皮狗慕斯，需要放冷凍，冷凍，冷凍，重要事情強調三次。
2、一定要4個小時以上，如果凍的時間不夠，脫模就會斷。

菜譜標簽：下午茶烘焙高顔值

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