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香炸蝦片

美食達人@雨欣欣欣
香炸蝦片封面圖

菜式簡介
  這是一道小時候經常吃的美味。蝦片價格非常的便宜。做法也很簡單,主要是要控製火候。如果火候控製的不好就會糊掉,可以用來當零食也可下酒吃下飯。去野餐的時候炸上一大包是最美味的。小孩兒特別喜愛哦香酥可口。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蝦片適量
輔助料
菜籽油二匙
椒鹽少許

香炸蝦片的做法步驟

  • 第一步:准備好五彩蝦片。這個是直接在超市買的。各種顔色都有,小孩會喜歡的。
  • 第二步:熱鍋起油,油要略多一點。炸這道菜不建議使用平底鍋,就用一般的炒鍋就行了。效果會好些。我們先放入一片蝦片進去試油溫。,等到油溫的高度達到。這個蝦片放進去以後快速彭長。我們立馬把火關成小火。
  • 第三步:炸蝦片千萬不要心急,一定要一片一片的炸。准備一雙筷子。蝦片遇熱會快速膨脹,不用翻面等他完全膨脹開了以後,用筷子快速夾出。這個一定要眼明手快。
  • 第四步:大概炸個一兩分鍾以後我們就會發現這個油溫就太高了,會糊掉。我們就關一下火。冷卻一下。繼續炸。
  • 第五步:炸上一大盤放進不鏽鋼盤裏讓他冷去。
  • 第六步:喜歡吃重味道的撒一點椒鹽,我覺得他這個原味就可以了。特別的香酥美味也很簡單,經濟實惠。
  • 香炸蝦片做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要注意火不能糊。

    相關食材:蝦片

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