墨魚豬肚排骨湯（附快速清洗豬肚方法）

第一步：豬肚好吃難處理，這次米芽改良了以前的做法，十分鍾不到就把豬肚處理好了！哈哈，特別好用！首先，買來的豬肚用水沖洗幾遍，鍋中放適量水，能沒過豬肚就可以，將豬肚放入，開火煮。

第二步：水開後再煮2分鍾，關火，這時粘液基本煮掉了。將豬肚用漏勺撈出，再用涼水沖洗，剝去白膜，剪去油脂。

第三步：加2大勺鹽和2大勺白醋，搓揉幾分鍾。

第四步：再沖洗幹淨就可以了。一點兒味道也沒有呢！記得要用白醋哦！

第五步：處理好的豬肚切成3厘米寬的條狀。

第六步：墨魚提前泡發，去掉中間的骨頭和眼睛，洗淨，也切成跟豬肚差不多的條狀，排骨斬成1寸左右的段，與墨魚都焯水備用。

第七步：將處理好的所有原料放入湯鍋，加適量水，小蔥洗淨打結放入湯內，再加1大勺料酒。

第八步：大火燒開轉小火慢炖2個小時左右。如果是電炖鍋或砂鍋，最好是3個小時。煮好後，加2小勺鹽調勻即可。