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原汁原味的清蒸海蟹

美食達人@西馬栀子
原汁原味的清蒸海蟹封面圖

菜式簡介
  中秋節是我國的傳統節日,是團圓的節日。一家人團團圓圓,熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼惬意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節,這時的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我覺得清蒸的最鮮美的,而且也是最簡單的一種做法。西馬對海鮮可以說是一竅不通,但是嘴饞愛吃。前幾天朋友送了幾只海蟹,我都辨認不出是什麼品種,後來絲絲告訴我是梭子蟹,才知道是梭子蟹,後來上百度看了看知道了梭子蟹的一些習性和營養價值。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。有較高的營養價值和經濟價值。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
梭子蟹2只
輔助料
20克
調味料
適量
蒸魚豉油適量
香油適量

原汁原味的清蒸海蟹的做法步驟

  • 第一步:把梭子蟹沖洗幹淨,放在盤中。
  • 第二步:蒸鍋水燒開以後,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鍾。
  • 第三步:把姜切碎。
  • 第四步:加入醋 蒸魚豉油 香油攪拌均勻。和梭子蟹一起上桌食用。
  • 原汁原味的清蒸海蟹做法技巧/竅門/補充說明:

    根據螃蟹的大小來調整蒸製時間。

    相關食材:海蟹

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