茶葉蛋
菜式簡介
茶葉蛋的家常做法，主要步驟如下，香料隨大家的喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋9個
- 茶葉20克
- 輔助料
- 花椒3克
- 大料2粒
- 桂皮適量
- 小茴香2克
- 草蔻2粒
- 香葉2片
- 老抽15克
- 鹽適量
茶葉蛋的做法步驟
第一步：食材洗淨准備。
第二步：洗淨的雞蛋放入鍋中，倒入涼水。煮沸後撈出雞蛋，輕輕敲碎蛋殼。
第三步：洗淨鍋，放入雞蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香葉。加水沒過雞蛋。
第四步：水沸後，加入茶葉、老抽、鹽，蓋上蓋子，中小火煮8分鍾，關火。浸泡一夜入味即可。
