泰式香辣鴨脖

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泰式香辣鴨脖封面圖

菜式簡介
　　用泰式香辣料做的鴨脖，簡單快手，香辣過瘾，比鹵的好吃多了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨脖1000克

輔助料: 泰式香辣料60克; 生抽1勺; 清水60克; 油適量

泰式香辣鴨脖的做法步驟

第一步：把買回來的冰鮮鴨脖，剝去筋膜，處理幹淨後清洗幹淨。

第二步：准備好配料，香辣料60克，加60克清水調成糊狀。

第三步：把清洗幹淨的鴨脖斬成小段後放入香辣腌料，拌勻後腌2小時左右。

第四步：鍋中倒入適量油。

第五步：把腌好的鴨脖放入鍋中兩面煎黃。

第六步：加入1勺生抽，翻炒均勻。

第七步：然後加入沒過鴨脖的水，大火煮開後轉中小火焖煮至可以用筷子戳進鴨脖。

第八步：轉大火，讓湯汁燒至濃稠收汁，即可熄火。

第九步：老爸最愛的下酒菜，香辣過瘾真好吃。

泰式香辣鴨脖做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果時間充裕鴨脖可以放冰箱腌上一晚，更入味。2、這個腌料可以根據自已的味來調整。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨脖

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