豬肉玉米餃子----第一次包的餃子

第一步：做的過程分爲兩部分，內餡和餃子皮，當然，餃子可以買現成的，內餡也可以買現成。
把餡料的材料准備好。

第二步：玉米洗幹淨並瀝幹水分。

第三步：蔥洗幹淨，切成蔥花備用。

第四步：五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調料，並攪拌上勁。

第五步：加入玉米粒。

第六步：拌勻後加入蔥花。

第七步：充分攪拌均勻。

第八步：內餡做好了，開始做餃子皮。
把餃子皮的材料准備好。

第九步：把水慢慢加入面粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。

第十步：開始用手揉面，把面團揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鍾。

第十一步：取出，分割成適合自個案板的大小的份量，我分成三份。把面團分別擀成薄片。

第十二步：用分割模在擀好的面片上按一下。

第十三步：漂亮的餃子皮就出來了，往兩面灑點幹面粉，以防粘貼。

第十四步：之所以能分割出這麼漂亮的小圓面片，全因爲有它，個人覺得非常方便。

第十五步：開始包餃子了，准備好一碗清水，以防餃子皮不粘時可以點一下。

第十六步：取一片圓面片，放入內餡。

第十七步：將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，慢慢地向前褶，並將兩端封口處捏緊。

第十八步：包好的餃子。

第十九步：包了一大碟，雖然很努力了，但還是有個別餃子的皮給包破了。

第二十步：煮餃子，水開後下餃子，攪動熱水，大火煮開後，再加點冷水，煮到餃子浮起來就可以了。

第二十一步：挑一個賣相比較好的上上鏡，呵呵。

第二十二步：皮薄，餡厚，自己包的就是實在。

第二十三步：後來，總結了一下，偶家的餃子之所以在包的時候就破皮，是因爲往餃子皮沾水，偶抹的太多了，把皮都抹破了，看來革命尚未成功，還須繼續努力呀。

第二十四步：請隨便吃。