豆角焖面

第一步：食材洗淨。

第二步：五花肉切成薄片，用料酒腌製片刻。

第三步：豆角洗淨後掐弦，掰成4-5cm長的段。

第四步：蒜蔥幹辣椒切好備用。

第五步：油溫熱，放入一半蔥末，一半蒜末，炒出香味。

第六步：放入五花肉片，翻炒，調入生抽、老抽、白糖、鹽。

第七步：隨後倒入豆角翻炒，炒顔色至翠綠。

第八步：倒入清水沒過豆角，中火焖20分鍾，至湯汁燒開豆角近熟。

第九步：把面條散開均勻的鋪在豆角上，中小火焖5分鍾。

第十步：用筷子翻動面條使味道均勻。

第十一步：水分快要收幹，撒上剩余的蒜末、辣椒片、蔥花，淋入花椒油，拌勻。

第十二步：盛出裝盤。