青椒土豆絲
菜式簡介
青椒土豆絲是一道很適合上班族的家常菜，做法簡單，美味可口，營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆1個
- 青椒1個
- 紅柿子椒1/3個
- 輔助料
- 大蔥適量
- 蒜4瓣
- 生抽10克
- 鹽適量
- 花椒粉適量
- 食用油適量
青椒土豆絲的做法步驟
第一步：食材洗淨。蒜切片，蔥切好備用。
第二步：土豆洗淨去皮切絲，放冷水中浸泡，清洗幾遍。
第三步：青椒切絲，紅椒切絲。
第四步：起油鍋，蔥炝鍋，撒花椒粉炒香。
第五步：放土豆絲，翻炒，加生抽、蒜片、鹽。
第六步：放青紅椒絲。
第七步：快速翻炒均勻即可。
第八步：出鍋，盛盤。
青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：
土豆切絲後放冷水中浸泡並清洗，能使土豆絲不粘連、口感清脆。
答配菜譜：土豆與青椒的做法