紫菜蛋花湯
菜式簡介
紫菜蛋花湯可以稱爲懶人湯，因做法簡單方便、營養豐富而廣受喜愛。
紫菜營養很豐富，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故有“營養寶庫”的美稱。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紫菜1小塊
- 雞蛋1個
- 海米10克
- 輔助料
- 大蔥1段
- 香菜1顆
- 香油適量
- 水澱粉適量
- 鹽適量
- 食用油適量
紫菜蛋花湯的做法步驟
第一步：食材洗淨准備。
第二步：紫菜撕小朵，洗淨，撈出。
第三步：香菜切碎。
第四步：大蔥切好備用。
第五步：雞蛋液打散。
第六步：起油鍋，油熱，放入蔥炒香。
第七步：加入一大碗清水，大火煮開。放入紫菜、海米，加入鹽，淋適量水澱粉，輕輕攪動。
第八步：煮開後，慢慢淋入蛋液。
第九步：關火，放入香菜。
第十步：淋入香油即可。
紫菜蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：
如想口感清爽，紫菜蛋花湯也可以不放入香菜、香油。
相關食材：紫菜