家常豆腐

第一步：食材洗淨，蔥姜蒜切片備用。

第二步：北豆腐切成三角形厚片。

第三步：胡蘿蔔切薄片，青紅椒切塊。

第四步：平底鍋內放寬油，燒至六成熱。

第五步：放入豆腐，炸至兩面金黃色。

第六步：撈出控油，備用。

第七步：鍋內留底油，繼續加熱，放入豆瓣醬，小火炒香。

第八步：放入黑木耳、胡蘿蔔翻炒，再加入蔥姜蒜片，炒出香味。

第九步：放入炸好的豆腐，加入料酒、醬油、一小碗清水、適量鹽，炒勻。

第十步：煮2到3分鍾，放入青紅椒，翻炒均勻。

第十一步：淋入水澱粉，大火收汁。

第十二步：出鍋，盛盤。