紅焖馬鲛魚
菜式簡介
馬鲛魚(鲅魚)味道鮮美,比較有魚味,而且,肉質厚實,沒啥暗刺,很適合大人小孩吃。鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。由于住海邊的緣故,這魚在我家裏曆來上桌率比較高,大家都喜歡吃。朋友帶了幾條冷藏的給我,放冰箱裏,喜歡吃的時候,解凍就行了,非常方便。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 馬鲛魚1條
- 輔助料
- 紅尖椒1個
- 調味料
- 姜適量
- 蔥適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
紅焖馬鲛魚的做法步驟
紅焖馬鲛魚做法技巧/竅門/補充說明:
1、魚解凍的時候不要用水,常溫自然解凍,味道才不會變。
2、猛火煎魚魚不粘鍋。
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