雙米海蟹粥
菜式簡介
之前,買了海蟹或是河蟹都是清蒸後蘸調味汁食用。這次買了海蟹,在清蒸的同時,留了幾個,搭配糯米、大米煮了粥,粥的味道很鮮美。糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B族等營養成分,具有補中益氣、健脾暖胃的作用,一個夏天冷涼食物攝入多些,進入秋天,應該食用些糯米加以適當調節。糯米還有補虛、補血、壯氣提神、美容益壽、舒筋活血等功效。經常食用,對身體很有好處。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 糯米200克
- 大米100克
- 海蟹450克
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 姜適量
雙米海蟹粥的做法步驟
雙米海蟹粥做法技巧/竅門/補充說明:
1、糯米、大米提前用水浸泡後再煮,粥的口感更佳。
2、關火後焖7、8分鍾,粥會更粘稠。
3、糖尿病病人應不食或少食糯米。患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎者,要少食糯米。
相關食材:海蟹