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小米面豆沙包

美食達人@爾東葉
小米面豆沙包封面圖

菜式簡介
  小米面豆沙包,是用小米面作豆沙包的皮,紅豆沙作餡。和面時又在小米面中添加了豆腐渣與小麥粉,使得這款豆沙包的營養更豐富,功效更多,口感也更好。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豆腐渣80克
小麥粉100克
小米面150克
輔助料
紅豆沙適量
酵母粉適量

小米面豆沙包的做法步驟

  • 第一步:紅豆用冷水浸泡後加水入壓力鍋煮。
  • 第二步:煮後加紅糖攪拌均勻並將豆子碾碎。
  • 第三步:准備小米面、豆腐渣、小麥粉。
  • 第四步:用稀釋的酵母粉和成面團醒發。
  • 第五步:醒發好的面團。
  • 第六步:分成大小均勻的面劑。
  • 第七步:將小面劑按薄,加豆沙餡。
  • 第八步:將餡裹起團圓,包好後入蒸鍋蒸15分鍾。
  • 第九步:出鍋的小米面豆沙包。皮軟餡甜。
  • 小米面豆沙包做法技巧/竅門/補充說明:

    小米面中加些小麥粉,蒸熟的豆沙包口感更好。加豆腐渣可以增加豆沙包的營養成分。

    相關食材:小米小米面豆沙

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